FELIZ 2009 !!!!!!

NOZES E AMÊNDOAS AJUDAM A DIMINUIR GORDURA ABDOMINAL

Frutas oleaginosas, como nozes, avelãs e amêndoas, ajudam a controlar a síndrome metabólica --associação de fatores de risco para doenças cardiovasculares relacionados à gordura abdominal e à resistência à insulina --com mais eficiência do que uma dieta de baixo teor de gordura e do que o azeite de oliva. Foi o que constatou um estudo espanhol publicado no "Archives of Internal Medicine", realizado com 1.224 participantes -61,4% tinham três ou mais fatores da síndrome.

Durante um ano, os voluntários consumiram uma dieta mediterrânea suplementada com 30 g diárias de oleaginosas, a mesma dieta adicionada de um litro semanal de azeite ou uma dieta pobre em gorduras vegetais e animais, todas sem restrição calórica.

Entre os que usaram as frutas, a redução na prevalência dos fatores da síndrome metabólica foi de 13,7% --contra 6,7% de redução entre os que consumiram azeite e de somente 2% entre os que mantiveram dieta pobre em gordura. Esse artigo gera uma hipótese interessante, mostra que reduzir gorduras pode não ser a melhor estratégia nesse caso.

FELIZ NATAL !!!!

PEQUENAS MUDANÇAS FAZEM MUITA DIFERENÇA.....

A edição de dezembro do Journal of the American Dietetic Association apresenta estudos que focam nos hábitos alimentares dos americanos. Os artigos apontam que os alimentos do tipo fast food continuam sendo muito mais populares do que opções saudáveis. De acordo com algumas destas pesquisas o principal motivo da popularidade dos primeiros é a praticidade e a rapidez. A

pesar de alguns entrevistados terem relatado o consumo de cardápios saudáveis nestes estabelecimentos, a verdade é que as lanchonetes e cadeias de fast food oferecem opções mais calóricas do que aquelas geralmente preparadas em casa. Um outro estudo mostrou que modificações pequenas no alimentação diária trazem um grande benefício em termos de saúde se analizarmos a longo prazo.

Por exemplo, trocando uma carne por outra com menos gordura, um refrigerante por um suco e um doce por uma fruta ou iogurte desnatado trás ao final de uma semana um ganho em termos de consumo de nutrientes e em redução de gordura.

GENE DÁ PROPENSÃO A 'ESCOLHA DE ALIMENTOS CALÓRICOS', DIZ ESTUDO......

Uma variante de um gene ligado à obesidade (conhecido como FTO) e que está presente em 63% da população influencia os hábitos alimentares de uma pessoa fazendo com que ela consuma alimentos mais calóricos, sugeriu pesquisa da Universidade de Dundee, na Escócia. Os cientistas realizaram testes com 100 crianças entre quatro e 10 anos e descobriram que as portadoras da variante do "gene da obesidade" consumiram 100 calorias a mais em média em cada refeição.

Estas crianças optaram por tipos de alimentos que continham mais açúcar e gordura, deixando de lado opções mais saudáveis. O estudo levou em conta o metabolismo, distribuição da gordura no organismo, quantidade de exercícios físicos e hábitos alimentares das crianças. Estes resultados não alteram as recomendações dietéticas e de estilo de vida às pessoas, que são de uma alimentação relativamente saudável e exercícios físicos regulares. Fazer isto ainda tem um efeito positivo quer você seja portador desta variante genética ou não.

Os pesquisadores fazem outro alerta em função dos resultados que obteviveram, afirmando que eles "reforçam a hipótese de que o aumento da obesidade em crianças nos últimos anos pode ser atribuído à disponibilidade de alimentos baratos de alto valor energético, que podem ser mais atraentes à grande proporção da população portadora desta variante genética. As pessoas que possuem duas cópias do gene FTO correm quase 70% mais riscos de sofrer de obesidade do que aquelas que não possuem nenhuma. Em portadores de uma cópia, o risco é de cerca de 30%.

O estudo foi divulgado no New England Journal of Medicine.

DEPRESSÃO AUMENTA GORDURA ABDOMINAL....

Adultos com sintomas depressivos são mais propensos a ganhar gordura abdominal. De acordo com pesquisadores da VU University Medical Center, em Amsterdam, que conduziram o estudo, o estresse crônico e a depressão podem ativar certas áreas do cérebro elevando os níveis do hormônio cortisol, que promove o acúmulo de gordura visceral.

Além disso, indivíduos deprimidos podem levar vidas menos saudáveis, incluindo hábitos alimentares inadequados, que interagindo com os fatores fisiológicos promoveria o ganho de gordura abdominal. Isto ajuda a explicar porque a depressão pode ser seguida de diabetes e doenças cardiovasculares.

Referência: Nicole Vogelzangs; Stephen B. Kritchevsky; Aartjan T. F. Beekman; et al. Depressive Symptoms and Change in Abdominal Obesity in Older Persons. Arch Gen Psychiatry, 2008;65(12):1386-1393.

COGUMELOS REDUZEM EFEITO NEGATIVO DE CÂNCER DE CÓLON....

Pesquisa publicada por nutricionistas de Brasília mostrou que o consumo de fungos medicinais (agaricus sylvaticus), ricos em beta-glucanas, lectinas, triterpenos, ergosterol e arginina, conseguem normalizar a função intestinal, melhorar a qualidade de vida, estimular o sistema imune e hematopoiético de pacientes com câncer.

A dosagem utilizada no estudo (30mg/kg/dia) propiciou a melhora da disposicão e do humor, a redução das dores e das alterações do sono, a melhoria do apetite, a redução das diarréias, flatulência, náuseas e queimação, além de melhorias dos exames (redução dos lipídios sanguíneos e da glicemia e aumento das células de defesa).

ESTUDO LIGA CONSUMO DE ÓLEO DE CANOLA NA GESTAÇÃO A MENOR RISCO DE CÂNCER DE MAMA....

Trocar o óleo de soja e de milho pelo óleo de canola durante a gestação e amamentação pode proteger tanto a mãe quanto a filha contra o câncer de mama, segundo estudo da Universidade Marshall, nos EUA. De acordo com os autores, o óleo de canola tem mais ômega 3 e menos ômega 6 do que os outros óleos de cozinha.

No novo estudo, mães de ratos geneticamente modificados para desenvolver câncer de mama receberam dieta contendo 10% de óleo de canola ou 10% de óleo de milho antes da reprodução e até o período de desmame dos filhotes; e, após o desmame, os filhotes receberam dieta rica em óleo de milho. E as fêmeas nascidas de mães alimentadas com óleo de milho tiveram maior quantidade e maior volume de tumores mamários do que aquelas cuja mãe ingeriu óleo de canola.

Porém, pesquisas com humanos são necessárias antes de recomendar o óleo para a prevenção do câncer.

O ALECRIM NO LABORATÓRIO.....

A riqueza da erva tem sido esmiuçada na Faculdade de Ciências Farmacêuticas da Universidade de São Paulo. O objetivo desta pesquisa é destacar a atuação de substâncias como ácido carnósico, carnosol, ácido rosmarínico, ácido caféico e éster do ácido hidroxicinâmico. Esse grupo é capaz de combater moléculas que causam estragos celulares, sendo o estopim para o envelhecimento precoce.

A ERVA TEM SIDO ACLAMADA POR:

• Facilitar a digestão

• Proteger o estômago

• Combater bactérias

CÁLCIO E MAGNÉSIO JUNTOS CONTRA O CÂNCER DE INTESTINO...

O equilíbrio entre nutrientes é fundamental e o baixo ou alto consumo de um interfere na disponibilidade de outros. Estudos vem demonstrando que o consumo de magnésio está associado a um menor risco de câncer coloretal. Porém, mesmo em populações onde o consumo de magnésio é similar as taxas de câncer nestas regiões são diferentes. Por exemplo, americanos tem maior incidência do que asiáticos.

Além disso, quando asiáticos migram para os EUA a incidência de câncer coloretal aumenta nos mesmos. Uma das explicações é que o excesso de consumo de cálcio no país prejudica a absorção de magnésio e, por isto, os resultados são contrários aos esperados. Como o cálcio também é um nutriente essencial, inclusive para a prevenção do câncer o importante é que sempre seja observada a razão de cálcio e magnésio em dietas e, principalmente, suplementos. Geralmente, os diferentes pesquisadores falam na proporção 2:1, a mesma encontrada em muitos folhosos verde-escuros.

ANVISA ANUNCIA NOVA TABELA DE FENILALANINA PARA 2009...

A nova Tabela de Fenilalanina indicará a quantidade dessa substância presente em diversos alimentos. O objetivo é orientar a dieta dos portadores de fenilcetonúria, uma doença que compromete o metabolismo de proteínas e requer alimentação controlada.Dentro de um ano esta tabela estará disponível no site da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) e também em versões impressas que serão distribuídas em centros que fazem o acompanhamento destes pacientes.

De acordo com os coordenadores deste trabalho, como a tolerância à fenilalanina é muito variável entre os pacientes, e em alguns deles é muito pequena, para evitar os riscos aos pacientes mais graves, a tabela será desenvolvida sempre com um fator de segurança. Ao invés de usar a média das análises realizadas, serão usados, sempre, os maiores valores encontrados.Além de se basear pela nova tabela, médicos alertam que é imprescindível receber orientação profissional sobre o consumo dos alimentos para controlar corretamente sua dieta diferenciada.

A tabela é uma alternativa proposta pela Anvisa frente à ação civil pública do Ministério Público Federal que exigia a indicação da quantidade de fenilalanina nos rótulos de alimentos. Segundo a Anvisa, a medida é inviável pelo número de fenilcetonúricos no país ser relativamente baixo. Hoje é estimado um portador a cada 10 mil recém-nascidos.

MAÇÃ PARA AFASTAR A GRIPE....

Tem até ditado dizendo que comer uma maçã por dia é a receita certa para manter-se longe das doenças e, portanto, do consultório médico. E não se trata de crendice. Estudos e mais estudos não param de confirmar isso. Agora, um trabalho da Universidade da Carolina do Sul, nos Estados Unidos, mostra que a quercetina, substância que aparece aos montes no fruto, pode afastar a gripe. Os estudiosos americanos avaliaram a boa atuação em um grupo de ratos que foram separados dos demais e submetidos à atividade física. Depois, os cientistas botaram os animais em contato com o vírus causador da doença. Entre aqueles que receberam a substância houve maior proteção. Por ter ação antioxidante, a quercetina preserva as células do sistema imune.

ANVISA APROVA SUPLEMENTO VITAMÍNICO-MINERAL PARA GESTANTES.....

A Agência Nacional de Vigilância Sanitária aprovou o primeiro suplemento vitamínico-mineral indicado para os períodos de pré-concepção, gestação e amamentação, com a dose de ácido fólico - 2mg por dia - recomendado pela Federação Brasileira de Ginecologia e Obstetrícia.

Damater, o novo suplemento, é uma minicápsula gelatinosa de fácil ingestão, que possui as vitaminas e minerais necessários para o bom desenvolvimento da gestação. A boa situação nutricional, especialmente no que se refere à ingestão de ácido fólico, é um fator importante nas mulheres que pretendem engravidar para diminuir os riscos de complicações gestacionais. "

O novo suplemento é composto por betacaroteno (como fonte de vitamina A), vitaminas do complexo B (B1, B2, B6, B12), C, D, E, ácido fólico, além dos minerais: cálcio, ferro e zinco.

FOME OCULTA TEM SINTOMAS DIFÍCEIS DE IDENTIFICAR....

A correria do dia-a-dia pode trazer mais do que cansaço e falta de tempo. Deixar de lado os cuidados com a alimentação é ameaça certa contra a saúde. O mal, inclusive, já recebeu nome entre os especialistas: trata-se da chamada fome oculta, um dos problemas nutricionais de maior prevalência no mundo. A síndrome nutricional é diferente da desnutrição e está relacionada com a necessidade do organismo de um ou mais micronutrientes (vitaminas e minerais). Os prejuízos do mal são preocupantes e incluem o aumento no risco de desenvolver doenças como osteoporose e câncer.

A fome é chamada de oculta porque o incômodo não está no estômago roncando. Quem sente a falta de alimentos é seu organismo, que não consegue funcionar direito. A alimentação inadequada mata a fome, mas deixa nosso corpo vulnerável.

O principal meio para reverter o problema é apostar em uma alimentação balanceada. A Organização Mundial da Saúde (OMS) recomenda um consumo de frutas e hortaliças de quatro porções por dia. Trata-se de um hábito simples, que pode garantir mais saúde e diminuir os riscos da síndrome.

Segundo dados do International Life Science Institute (ILSI), a fome oculta afeta uma em cada quatro pessoas no mundo, a maioria em países em desenvolvimento. No entanto, o problema não tem relação com o poder aquisitivo das pessoas, podendo atingir tanto os ricos como os pobres, em diferentes regiões do Brasil e de qualquer faixa etária.

LANCHEIRA ADEQUADA À PIRÂMIDE ALIMENTAR....

Uma das regras mais conhecidas da nutrição prega que uma refeição completa deve ter proteínas, legumes, verduras e carboidratos. Entretanto, a quantidade dos alimentos não é a mesma.

Quando é preciso comer fora fica um pouco difícil manter a proporção correta dos alimentos. Por isso, a designer chinesa Li Jianye criou uma lancheira com divisões que mostra a quantidade certa de cada substância.

E o invento, que é mais uma ajuda para quem pretende manter a forma, ainda é super bonitinho!

ESTUDO ASSOCIA MORTALIDADE A BAIXO ÍNDICE DE VITAMINA D....

Pessoas com baixos índices de vitamina D parecem sofrer maior risco de morrer por várias doenças, de acordo com um estudo feito por especialistas americanos.

Os pesquisadores não sabem explicar o mecanismo por trás das mortes, mas dizem que se a relação entre vitamina D e mortalidade for confirmada, doses suplementares da vitamina poderão ser receitadas a alguns indivíduos no futuro.

O estudo foi incluído na edição de agosto da publicação científica Archives of Internal Medicine.

A vitamina D é produzida no corpo pela exposição ao sol. Ela também pode ser encontrada em peixes oleosos, gema de ovo e margarina.

VITAMINA C PODE REDUZIR EFICÁCIA DE DROGAS ANTICÂNCER, DIZ ESTUDO....

Pesquisadores descobrem que vitamina ajuda na proteção de células cancerosas. Suplementos com vitamina C podem reduzir substancialmente a eficácia de medicamentos para combater o câncer, sugeriu uma pesquisa americana.Os pesquisadores do Memorial Sloan-Kettering Cancer Center, em Nova York, testaram em laboratório vários medicamentos usados em quimioterapia em células cancerosas tratadas previamente com uma forma de vitamina C (DHA, ácido dehidroascórbico).Eles verificaram que os remédios mataram de 30% a 70% menos células de câncer em comparação a células do mesmo tipo com vitamina C. A variação percentual dependia do tipo de droga testado.

Depois, os cientistas buscaram uma confirmação dos resultados implantando células cancerosas humanas em ratos de laboratório.Embora a quimioterapia mantivesse tumores não tratados sob controle, os tumores cresceram mais rapidamente quando as células haviam sido tratadas antes com vitamina C.

A pesquisa foi divulgada na revista Cancer Research, da Associação Americana de Pesquisa do Câncer (AACR, em inglês).

NOVO POSICIONAMENTO DA ADA SOBRE FIBRAS...

A Associação de Nutrição Americana relançou seu posicionamento sobre as fibras alimentares. Recomenda-se que o consumo destas substâncias se dê de forma rotineira e adequada uma vez que podem prevenir doenças. A ADA recomenda um consumo de 14 gramas para cada 1000 kcal, (cerca de 25 gramas para mulheres adultas e 38 gramas para homens adultos). Nos estados unidos o consumo médio é de 15 gramas ao dia, quantidade inferior à considerada ideal pelos estudos científicos.

Como as fibras possuem muitas propriedades que vão desde a melhoria do trânsito intestinal até o aumento da saciedade após uma refeição (o que contribui para o controle do peso), sugere-se o aumento do consumo de frutas, hortaliças, legumes e cereais integrais. Fontes adicionais podem incluir suplementos com fibras, quando necessário e indicado por um profissional. Porém, os mesmos ainda não foram suficientemente estudados, ou seja: amelhor opção é sempre o alimento.

Para saber mais:

http://www.adajourn%20al.org/article/%20S0002-8223

IMPORTÂNCIA DAS FIBRAS......

A presença de fibras em quantidades insuficientes na alimentação, por um período longo de tempo, pode contribuir para o aparecimento de doenças crônicas, como: constipação ou obstipação intestinal ("prisão de ventre"), doenças cardiovasculares e câncer de intestino.

O aumento na ocorrência das doenças citadas justifica a importância de se atingir a recomendação diária de fibras (25 a 30 gramas para um adulto saudável) com o objetivo de reduzir os riscos de desenvolver tais patologias.

Fibras Solúveis: Tipos: Pectina Gomas Mucilagem Beta glucana Hemiceluloses (algumas). Fontes: Frutas Verduras Aveia Cevada Leguminosas (feijão, lentilha, soja, grão de bico.

Ações: Retardo na absorção de glicose. Redução no esvaziamento gástrico (maior saciedade. Diminuição dos níveis de colesterol sangüíneo. Proteção contra o câncer de intestino

Fibras Insolúveis: Tipos: Lignina Celulose Hemiceluloses (maioria)

Fontes: Verduras Farelo de trigo Cereais integrais (arroz, pão, torrada)·

Ação: Aumento do bolo fecal. Estímulo ao bom funcionamento intestinal. Prevenção de constipação intestinal.

Entretanto, apesar da ação benéfica das fibras no organismo, altas doses é desaconselhável, pois o excesso pode interferir negativamente na absorção de minerais, especialmente na de cálcio e de zinco. Para aumentar o consumo de fibras, inclua gradativamente em sua dieta.. Lembre-se também de ingerir maior volume de líquidos (8 a 10 copos por dia), permitindo assim que as fibras desempenhem melhor seu papel e que o sistema digestivo se adapte à nova situação.

BEM VINDOS........

Sejam todos bem-vindos a essa que será uma extensão do Blog NutriCorpo. Neste espaço abordaremos temas relacionados à Nutrição Clínica, ou seja, benefícios dos alimentos na prevenção e tratamento de diversas patologias....

Aproveitem este novo link para cuidar da sua saúde !!!!!