A presença de fibras em quantidades insuficientes na alimentação, por um período longo de tempo, pode contribuir para o aparecimento de doenças crônicas, como: constipação ou obstipação intestinal ("prisão de ventre"), doenças cardiovasculares e câncer de intestino.
O aumento na ocorrência das doenças citadas justifica a importância de se atingir a recomendação diária de fibras (25 a 30 gramas para um adulto saudável) com o objetivo de reduzir os riscos de desenvolver tais patologias.
Fibras Solúveis:
Tipos: Pectina Gomas Mucilagem Beta glucana Hemiceluloses (algumas). Fontes: Frutas Verduras Aveia Cevada Leguminosas (feijão, lentilha, soja, grão de bico.Ações: Retardo na absorção de glicose. Redução no esvaziamento gástrico (maior saciedade. Diminuição dos níveis de colesterol sangüíneo. Proteção contra o câncer de intestino
Fibras Insolúveis:
Tipos: Lignina Celulose Hemiceluloses (maioria)Fontes: Verduras Farelo de trigo Cereais integrais (arroz, pão, torrada)·
Ação: Aumento do bolo fecal. Estímulo ao bom funcionamento intestinal. Prevenção de constipação intestinal.
Entretanto, apesar da ação benéfica das fibras no organismo, altas doses é desaconselhável, pois o excesso pode interferir negativamente na absorção de minerais, especialmente na de cálcio e de zinco. Para aumentar o consumo de fibras, inclua gradativamente em sua dieta.. Lembre-se também de ingerir maior volume de líquidos (8 a 10 copos por dia), permitindo assim que as fibras desempenhem melhor seu papel e que o sistema digestivo se adapte à nova situação.
